蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。蓋澆飯這是屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，西方和印度叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，大家平時(shí)常吃的有麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，魚香肉絲飯等，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。

蓋澆飯技術(shù)做法哪家好？快餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？蜀味緣蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。 蜀味緣蓋澆飯的重點(diǎn)在于澆頭，一般都是現(xiàn)炒現(xiàn)做，和一般的快餐不同，現(xiàn)做的澆頭熱乎乎，特別有食欲。學(xué)習(xí)正宗蓋澆飯的技術(shù)還是要找專業(yè)一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，蜀味緣餐飲管理有限公司是一家集小吃技術(shù)培訓(xùn)、餐飲管理咨詢?yōu)橐惑w的綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。不僅會(huì)為您提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，還會(huì)為您提供開店選址指導(dǎo)，免費(fèi)教您店面的運(yùn)營(yíng)管理，提供切實(shí)可行的經(jīng)營(yíng)方案。不需要太多的培訓(xùn)費(fèi)用就可以學(xué)習(xí)正宗的蓋澆飯技術(shù)，讓你短期就能開店創(chuàng)業(yè)！

蜀味緣蓋澆飯技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)安排：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

8.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

9.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn);

10.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作;

11.反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙;

12.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù);

13.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作;

14.培訓(xùn)費(fèi)用：學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、早餐費(fèi)、中餐費(fèi)、晚餐費(fèi)、(培訓(xùn)期間包住宿)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、長(zhǎng)期技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

蓋澆飯技術(shù)做法哪家好？快餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？由于我國(guó)地域遼闊，風(fēng)俗各別，現(xiàn)在的蓋澆飯，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色?？偟膩碚f，副食以肉為主，有肉片的，有肉絲，也有肉塊的。佐料則因時(shí)因地而異，分別配以玉蘭片、木耳、香菇和應(yīng)時(shí)蔬鮮。也有不加佐料時(shí)鮮的，如西安傳統(tǒng)的蓋澆飯就是純?nèi)馄扇〖t燒的方法烹調(diào)，講究原肉原汁澆飯。

蓋澆飯技術(shù)做法哪家好？快餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？在蜀味緣學(xué)習(xí)正宗蓋澆飯技術(shù)的學(xué)員，我們采用理論與實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)方式，以實(shí)踐操作為主，在我校學(xué)習(xí)的每個(gè)學(xué)員每天都可以親自動(dòng)手實(shí)踐操作，?？评蠋熢谂赃吺职咽种笇?dǎo)，在實(shí)際操作中讓學(xué)員領(lǐng)悟蓋澆飯的精髓要點(diǎn)，更快讓學(xué)員掌握全套蓋澆飯技術(shù)。