腸粉是廣東的一種特色小吃，也是當(dāng)?shù)卮笮〔铇?、酒家早茶夜市的必備之品，它具有白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口等特點(diǎn)。各位請(qǐng)注意，這腸粉不是粉腸，粉腸指的是豬腸子，一般用來(lái)煲粥，名曰粉腸粥。不過(guò)腸粉也和豬腸扯得上一點(diǎn)關(guān)系，那就是它形似豬腸。腸粉的稱(chēng)呼還有很多———“拉粉”、“卷粉”、“卷筒粉”、“布拉蒸腸粉”，因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大，多數(shù)店又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。

廣東腸粉技術(shù)做法哪里好？美食在任何時(shí)代，任何地方都存在不錯(cuò)的發(fā)展機(jī)會(huì)，也正是因?yàn)榇蟊姷男枨蟠?，所以行業(yè)都是不錯(cuò)的發(fā)展，成為了所謂的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。蜀味緣腸粉培訓(xùn)不僅有著不錯(cuò)的投資商機(jī)，總部全方面的技術(shù)培訓(xùn)，還會(huì)使得你輕松掌握技術(shù)，自己一個(gè)人也能輕松開(kāi)店。

廣東腸粉做法哪里好？成都蜀味緣的腸粉制作主要采用老米磨漿，再淋上專(zhuān)用腸粉醬汁跟湯汁，最后再用專(zhuān)用設(shè)備“腸粉機(jī)”蒸制而成，成品有韌性、爽滑、不粘牙，淋上的醬汁跟湯汁，味道鮮美、油而不膩、香而不濁。另外還可以根據(jù)顧客需求加入雞蛋、瘦肉、空心菜、豆芽、生菜葉等配菜在其中。學(xué)習(xí)方面，成都蜀味緣腸粉技術(shù)培訓(xùn)會(huì)安排專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一手把手的教腸粉的全套技術(shù)，另外還會(huì)發(fā)給學(xué)員一份腸粉技術(shù)配方資料，當(dāng)然，成都蜀味緣是非常講究實(shí)踐操作的，每一位腸粉學(xué)員成都蜀味緣都會(huì)讓其親手操作、反復(fù)實(shí)踐、直到學(xué)會(huì)為止。   

廣式腸粉培訓(xùn)內(nèi)容：

1、腸粉的米，米和水的比例；  

2、添加配料調(diào)米漿等廣式腸粉的選料、清洗的初加工；

3、廣式腸粉等主料及輔料的全部制作；

4、培訓(xùn)廣東腸粉的成品制作技術(shù)等等；

5、紅油麻油的制作方法

6、高湯的制作流程與方法

7、腸粉機(jī)的操作工藝講解

廣東腸粉技術(shù)做法哪里好？由于現(xiàn)在人的工作節(jié)奏比較快，腸粉也由當(dāng)初復(fù)雜的制作過(guò)程演變成今天的簡(jiǎn)單快捷式的操作流程，現(xiàn)在在廣東的大街小巷隨處可見(jiàn)抽屜式腸粉機(jī)的身影，由于制作速度快，味道鮮美，價(jià)錢(qián)便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富所以在廣東十分暢銷(xiāo)，成為一道大眾化的美食。在成都蜀味緣腸粉技術(shù)培訓(xùn)中心師傅都是從較基礎(chǔ)的開(kāi)始培訓(xùn)做腸粉的米全國(guó)都是可以買(mǎi)到的，不同的米質(zhì)所添加不同配料從而使腸粉達(dá)到嫩滑度和韌性，米和水的黃金比例，學(xué)習(xí)泡米的時(shí)間和所添加配料的用量。