紙包魚(yú)--是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)紙包烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳。
成都學(xué)紙包魚(yú)技術(shù)配方培訓(xùn)哪里好？有沒(méi)有專(zhuān)業(yè)做紙包魚(yú)技術(shù)的配方？蜀味緣紙包烤魚(yú)將腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛(ài)。烤魚(yú)大家聽(tīng)過(guò)多的應(yīng)該是巫山烤魚(yú)和紙包烤魚(yú)，這兩種地方烤魚(yú)都屬于重慶美食，融合了腌、烤、燉三種烹飪技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”的烹飪方式，你可以說(shuō)它是燒烤界的火鍋，也可以說(shuō)是火鍋界的燒烤，這道菜充分借鑒了傳統(tǒng)渝菜和火鍋的用料特點(diǎn)，鮮嫩焦香，回味無(wú)窮。

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學(xué)紙包魚(yú)技術(shù)配方哪里好？蜀味緣紙包魚(yú)做法食材用料：
鱈魚(yú)1塊 血橙2片、胡蘿卜半個(gè) 西芹2條 大蔥2段
　　白葡萄酒50g 黃油30g 黑胡椒碎適量 羅勒適量 鹽適量
學(xué)紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣紙包魚(yú)的做法：
　　1、準(zhǔn)備食材，厚鱈魚(yú)對(duì)開(kāi)用鹽、羅勒和黑胡椒抹勻；
　　2、大蔥、西芹、胡蘿卜切絲；
　　3、熱鍋加適量橄欖油加入血橙兩面煎；
　　4、放入其余蔬菜，翻炒至斷生出香味；
       5、烤箱預(yù)熱180，準(zhǔn)備兩張吸油紙3個(gè)角折邊卷起；
       6、依次放入血橙，蔬菜 再放鱈魚(yú)，黃油和白葡萄酒；
       7、四周折邊全部包好 180度15分鐘 出爐，剪一小口，待所有菜做好就可以開(kāi)動(dòng)了。
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