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成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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成都蜀味緣小吃培訓(xùn)

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常見(jiàn)問(wèn)題

火鍋店要怎樣經(jīng)營(yíng),需要了解哪些知識(shí)?

發(fā)布時(shí)間:2018-12-03 13:18:04 人氣:

成都蜀味緣餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)教你做各式各樣的小吃,味道正宗,零基礎(chǔ)教學(xué),包教包會(huì)。   
冬天吃火鍋很溫暖,那吃冷鍋串串香也是不錯(cuò)的選擇,冷,熱鍋串串這么熱門(mén)它有著遍地開(kāi)花的理由,到秋冬季更是擼串吃火鍋的好季節(jié);富有地方特色,味道悠長(zhǎng),麻辣鮮香,味碟多樣,富有休閑情趣,十分親民和消費(fèi)自由那現(xiàn)在串串火鍋店這么多,你要怎樣能掙錢(qián)和好好的把店面經(jīng)營(yíng)下去是真的要好好學(xué)習(xí)的,那小編今天跟大家介紹一下這6點(diǎn)知識(shí),感興趣的寶寶們可以看一下和分享給朋友哦;

第一是合理適當(dāng)?shù)牡赇佭x址:
像有些商家在一個(gè)地方經(jīng)營(yíng)的很好但生意就是不好,然后就把店搬到了其他地方,給予同樣的經(jīng)營(yíng)理念和原班人馬,之后生意就好了,所以這原因就是選址問(wèn)題,那最理想的店址要有人流量大,住宅人口多,餐飲密集地,停車場(chǎng)多;
第二是店面裝修風(fēng)格,這個(gè)看店主自己的審美或者是品牌的店面設(shè)計(jì);最吸引顧客的不全是主食那還有店面環(huán)境,裝修好讓人看起來(lái)舒適那消費(fèi)者就會(huì)選擇它,所以這點(diǎn)很重要;
第三是心態(tài)端正,吃虧耐勞;
在做餐飲的這個(gè)行業(yè)每個(gè)人都是平等的,你認(rèn)真的做實(shí)事總會(huì)有收獲,你付出了多少就會(huì)有回報(bào),那你做餐飲就要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備;
第四是安全和衛(wèi)生問(wèn)題一定要重視;
 一家餐飲店生意好重要的有菜品好口味好,還有要健康衛(wèi)生,在廚房用具的標(biāo)準(zhǔn)和用油用料用氣用電等等安全衛(wèi)生;所以當(dāng)老板的話是一定要注意這兩大點(diǎn)的;

第五點(diǎn)是人脈廣并不是全部;
新店開(kāi)業(yè)朋友之間做宣傳打廣告是很正常的,那一定量的會(huì)拉來(lái)顧客到店吃,但不能把這當(dāng)做主要顧客群,還是要把菜品和服務(wù)才是生存之道;
第六點(diǎn)是人員配備培訓(xùn);
在餐飲業(yè)人員會(huì)很累,有時(shí)候加班很正常,那對(duì)員工的招聘就會(huì)難一些,那要是有經(jīng)驗(yàn)的就跟難找所以要花時(shí)間培訓(xùn);和店面的大小招的員工數(shù)量也要明確好;以上6點(diǎn)你都知道嗎?有幾點(diǎn)是你學(xué)習(xí)到的呢?
培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。
學(xué)習(xí)流程簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
培訓(xùn)方式常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
 隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨
 

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