提起鹵肉飯，大家都會(huì)想起臺(tái)灣小吃，這款在臺(tái)灣花開遍地的美味飯食是當(dāng)?shù)亟诸^具特色也常見的。滿街都是的鹵肉飯館子各有其生存之道，或肉塊豐盈，或鹵 汁豐富，從肉質(zhì)的選擇、肉塊的大小、投入的配料、鹵制的時(shí)長等各有區(qū)別，每一款都有好滋味。受歡迎的鹵肉飯，一定能讓人想起童年媽媽制作的鹵肉味，一吃難忘。

鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)哪家比較靠譜？一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢？飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。成都蜀味緣鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)的王師傅告訴大家，要做出這么好吃的鹵肉飯，關(guān)鍵就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個(gè)環(huán)節(jié)做得不到位，都會(huì)使鹵肉飯的口味打折扣。

鹵肉飯培訓(xùn)課程：

1、講述臺(tái)灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。

4、肉類半成品初級(jí)處理方法。

5、鹵肉飯各種材料的制做流程及方法。

6、鹵肉飯未售完半成品的保存方法。

7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)哪家比較靠譜？成都蜀味緣臺(tái)灣鹵肉飯快餐的上市就滿足了多數(shù)人的口味需求，因?yàn)?/span>成都蜀味緣臺(tái)灣鹵肉飯快餐秉承臺(tái)灣本土鹵肉飯肉醬與鹵汁的工藝精髓，宣揚(yáng)原始的美味，精選肥瘦適度的大土豬肉，手切小丁保證肉的彈性，讓人們?cè)谶@里只需品嘗一次就成為回頭客。

鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)哪家比較靠譜？成都蜀味緣培訓(xùn)的鹵肉飯技術(shù)，米飯甘香、軟滑；米、水、肉、菜、及出品時(shí)間定量化、標(biāo)準(zhǔn)化，從而簡單方便地控制成本及核算利潤。成都蜀味緣的鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)能夠把菜里面的營養(yǎng)成分做到大可能的保留，而且營養(yǎng)搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功。我們所傳授的鹵肉飯的是“一種融合的美味”，精制的米飯、美味的菜肴湯汁、進(jìn)行一個(gè)完美的融合。