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面食培訓(xùn)知識(shí)

牛肉面技能培訓(xùn)在哪里學(xué)?餐飲培訓(xùn)學(xué)校

發(fā)布時(shí)間:2021-06-04 19:08:31 人氣:

  牛肉面是重慶的特征小吃。牛肉面紅油底料是由十多種天然中藥材精制而成。它鮮紅耀眼,香而不膩。湯底是豬骨和雞骨架做的,湯濃味美。

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四川牛肉面培訓(xùn)

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  1、敘說(shuō)牛肉面的布景來(lái)歷及發(fā)展史。

  2、牛肉面店面運(yùn)營(yíng)用具、設(shè)備的配制及運(yùn)用

  3、面條的制造,面條的比例,讓面條變得強(qiáng)健的技巧和方法。

  4、牛肉面培訓(xùn)調(diào)味,辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工

  5、湯料的制造及保養(yǎng)。

  6、面館管理經(jīng)驗(yàn)同享,怎么打造自己的特征產(chǎn)品。

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牛肉面技術(shù)培訓(xùn)

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