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蜀味緣川味面食技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、實(shí)操炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制；
2、講述配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧；
3、實(shí)操各種小菜的搭配方法與技巧等；
4、實(shí)操各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；
5、講述香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工；
6、實(shí)操高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作；
7、實(shí)操牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法；
8、實(shí)操肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作；
9、根據(jù)學(xué)員經(jīng)營(yíng)地口味，調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖叮?br />
【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預(yù)約丨