人們對(duì)燒烤美味的鐘愛是溶入到每一個(gè)細(xì)胞中的。在遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的祖先還不會(huì)使用火種的時(shí)候，每一次雷電帶來的森林大火后那陣陣香味引領(lǐng)著我們文明的腳步前行。這些文化元素深深的溶入了我們的血液中去。今天，燒烤美食這一自然淳樸原始野性的味道成為人們?cè)絹碓较矏鄣氖称分弧?/span>

四川海鮮燒烤技術(shù)培訓(xùn)要多少錢？制作燒烤，需要特殊的配料，但配料的制作同時(shí)又離不開配方，為了能夠讓學(xué)員掌握專業(yè)的燒烤制作方法，成都蜀味緣燒烤培訓(xùn)中心將為學(xué)員提供一份詳細(xì)的燒烤配料配方。每一種需要的材料，各種材料之間的搭配比例，配方上都有詳細(xì)說明。做燒烤除了需要特殊的配料以外，火候掌握也是學(xué)的重要內(nèi)容。為了有效提高學(xué)員對(duì)火候的掌控，成都蜀味緣餐飲燒烤技術(shù)培訓(xùn)會(huì)教學(xué)員親手烤制14種燒烤食物，每一個(gè)品種都會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作烤制，直到烤好吃為止。

傳授品種

學(xué)烤：雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、豬肉串、魷魚須、小鯽魚、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、平菇、辣椒。

課程內(nèi)容

1：紅油制作

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。

2：醬料制作

二步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。

3：原料處理

三步，主要系統(tǒng)學(xué)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識(shí)。

4：腌制原料

四步，主要系統(tǒng)學(xué)各種肉類食品腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)肉類食品的去腥、增嫩等知識(shí)。

5：穿串子

五步，主要系統(tǒng)學(xué)各類菜品的穿串方法及技巧等知識(shí)。

6：蒜蓉醬制作

六步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

7：烤制菜品

七步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點(diǎn)學(xué)掌握火候、烤制時(shí)間、刷制醬料、烤制手法等知識(shí)。

四川海鮮燒烤技術(shù)培訓(xùn)要多少錢？如果只是單獨(dú)從利潤(rùn)出發(fā)的話，那么做燒烤還是挺賺錢的，畢竟利潤(rùn)有40%-50%左右，而且做燒烤還可以搭配啤酒和其他酒水、飲料一起銷售，這樣對(duì)店鋪或者攤位的整體營(yíng)業(yè)額還是有挺大提升的。當(dāng)然影響燒烤賺錢的因素還有很多，這個(gè)就需要經(jīng)營(yíng)者自己考慮和分析市場(chǎng)情況了。