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成都哪里可以學到味道正宗的老媽兔頭?

發(fā)布時間:2018-11-29 15:50:12 人氣:

學習老媽兔頭技術培訓哪家好?專業(yè)學兔頭技術培訓哪里正宗?蜀味緣餐飲培訓班學習專業(yè)的雙流老媽兔頭,在成都蜀味緣簡直是無人不曉,無人不知。讀書的時候,每次有親朋好友來成都蜀味緣,雙流老媽是必吃的美食。就算是在平日,雙流老媽也是去街上必買的美食。所以,雙流老媽在我的心里,是不可摧毀的,味道根深蒂固在我的心里了。

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麻辣兔頭學習哪里好?正宗麻辣兔頭技術培訓班哪里好?蜀味緣老師培訓的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后,浸泡數(shù)個小時而成的。兔頭先用香料碼過,再下到清水中氽,以去其腥味。浸泡多時的兔頭已經深深的入味了,但肉仍舊很嫩。直接撈起來的便是五香兔頭了,麻辣兔頭需要再加入香辣調料拌勻以后靜置,讓辣味滲入進去。
兔頭技術培訓內容:
1、先傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識別;
2、三十多種香料的搭配與制作;
3、鹵水的制作以及多次使用的方法;
4、兔頭的處理與加工方法;
5、兔頭的腌制方法;
6、兔頭的鹵制方法;
7、秘制紅油的熬制方法;
8、秘制麻辣醬料的配制;
9、兔頭的成品的制作與保存;
10、開店建議和指導;
11、提供兔子的原材料以及香料的進貨渠道;
12、開店的建議和指導。
培訓時間根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。
學習流程簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
培訓方式常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
 
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預約丨

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