牛肉面，是一道常見的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。全國(guó)各地都會(huì)有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實(shí)都并不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味，店家，來(lái)一碗牛肉面…來(lái)咯…熱乎乎、香噴噴的牛肉面上桌咯！看看色澤紅潤(rùn)的牛肉，聞聞香濃馥郁的氣味，再喝上一口湯，夾一塊秘制牛肉放在嘴里咀嚼，越嚼越有滋味，一碗牛肉面吃完，意猶未盡，下次還得來(lái)吃。

成都牛肉面食技術(shù)培訓(xùn)，是不是現(xiàn)在不想上班，工資低不說(shuō)，還經(jīng)常挨罵！但是又不敢辭職創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在的你是不是正為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目所發(fā)愁呢？想要加盟美食店有對(duì)昂貴的加盟費(fèi)發(fā)愁？不知道自己想要干什么？那就趕緊來(lái)學(xué)習(xí)紅燒牛肉面的制作技術(shù)吧！湖南牛肉面一直都以其色香俱佳的口味聞名全國(guó)，看看現(xiàn)在那個(gè)地方?jīng)]有一家湖南牛肉面館呢？所以只要你有技術(shù)，就不用擔(dān)心沒有生意，來(lái)學(xué)習(xí)紅燒牛肉面的制作工藝我們還贈(zèng)送你三年的售后服務(wù)，讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！

成都牛肉面食技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗牛肉面做法？一碗紅燒牛肉面味道好的關(guān)鍵就在于燒制牛肉的方法，所有的味道全都蘊(yùn)含在這牛肉原湯里。無(wú)需其它多余調(diào)料，吃的就是牛肉和原湯的本味。蜀味緣面食培訓(xùn)學(xué)校幫本著讓面館老板省時(shí)、省心、省力、省錢的經(jīng)營(yíng)宗旨，教你兩種最簡(jiǎn)便有效的方法。

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成都牛肉面食做法，學(xué)習(xí)正宗牛肉面做法？蜀味緣講述正宗面食做法：

牛肉面食技術(shù)培訓(xùn)原料：

面條1把（干濕都可以）、牛肉1千克（用帶有有肥肉和筋的牛肋條或者牛腩）、小蔥2棵、生姜3~5片、中型圓蔥半個(gè)、大蒜4瓣拍裂、番茄醬1大勺、四川豆瓣醬2大勺、醬油2勺、冰糖15克、料酒1勺、香料包1個(gè)

牛肉面食制作方法：

1、將牛肉放入涼水中浸泡2小時(shí)以上，中間換幾次水；2、將牛肉切成3厘米見方的小塊；3、取高壓鍋放入大半鍋涼水，放入牛肉塊和料酒，中大火燒開；4、撇去浮沫，可以大火燒開，改小火，然后再開大火再撇，反復(fù)3次，然后關(guān)火；5、另取一炒鍋放入少許油，放入冰糖；6、小火將冰糖熬化變色；7、放入番茄醬；8、放入四川豆瓣醬；9、用小火將醬料炒香，炒出紅油；10、從牛肉鍋里舀出一大碗湯倒入鍋中，開鍋后微火煮5分鐘；11、將煮好的湯料過(guò)濾到牛肉鍋中；12、將蔥姜蒜圓蔥放入牛肉鍋中；13、將香料包用紗布包好，放入牛肉鍋中、放適量的鹽和醬油；14、在火上再燒開，然后放入高壓鍋中，開鍋后中小火煮30分鐘即可。將煮好的紅燒牛肉湯晾涼后，連同牛肉分成小份裝入保鮮袋中冷凍保存；15、將面條煮熟挑出放入空碗中，放入煮好的牛肉湯和牛肉，撒上香菜即可。