冒菜火鍋差別不大，香辣可口，讓人垂涎三尺。為什么要叫“冒”呢?因為是把各種菜：毛肚、蓮藕、豆腐皮、青菜、土豆等放在一個用竹編的簍子里，（簍子很像帽子）然后放在一鍋麻辣鮮香的特制老湯里面去燙，燙熟之后再撒上一些佐料。一碗色味俱佳，垂涎欲滴的冒菜就大功告成了。
四川冒菜技術做法哪里好？有人說，這是一個吃貨橫行的時代，不管在哪里，都可以看見組團品嘗美食的吃貨，或許真的是應了那句，冒菜，唯美食和愛情不可錯過，所以吃貨總是不愿意放過任何一個邂逅美食的機會。其實，對于吃貨來說，最實際的就是直接呈現(xiàn)出各式各樣的美味，但是由于現(xiàn)在的生活節(jié)奏比較快速，去高-檔餐廳吃一頓飯，不僅需要一定的時間和精力，而且需要付出昂貴的負擔，非常的不方便?，F(xiàn)在有了冒菜，它可以讓消費者在最短的時間內就品嘗到可口的食物，這樣的美食，任何一個吃貨都不愿意錯過。
 冒菜培訓流程：
1、特色冒菜底料的識別和配方。
2、特色冒菜香料的識別和配方。
3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。
4、冒菜底料的炒制方法。
5、冒菜老油的處理方法。
6、冒菜味型的調配方法。
7、冒菜秘制味碟技巧。
8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。
9、特色冒菜的勾兌方法和技巧。
10、特色冒菜主要原材料的好壞識別等。
冒菜培訓品種：清湯素冒菜，紅湯素冒菜，冒火鍋粉、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，等菜品。
冒菜培訓味型：麻辣味、雙椒味、酸辣味、醬香味、三鮮味
 四川冒菜技術做法哪里好？成都蜀味緣冒菜培訓以秘制香料為尊。湯料用幾十種草藥熬制，輔以秘制調料及常用調料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。成都蜀味緣冒菜培訓做真正的綠色食品；不含添加劑色素，是能喝湯的冒菜，營養(yǎng)、健康、美味、時尚。同時秉承火鍋麻辣鮮香，味美醇厚之特點。有紅湯清湯之分，輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點。成都蜀味緣冒菜培訓菜品選材較寬，可結合本地特點，多樣化取材。學冒菜，就到成都蜀味緣冒菜培訓班。
四川冒菜技術做法哪里好？冒菜作為飲食文化的一種代表之一，有著獨特的風味。冒菜品種的多樣性，食材的豐富性，受到廣大食客的喜愛。成都蜀味緣冒菜培訓學校的老師們根據(jù)不同地區(qū)的口味，研制出適合不同消費者口味需求的新特色，冒菜培訓哪家好?成都蜀味緣冒菜培訓學校擁有專業(yè)的餐飲老師，教你不同的人間餐飲。接下來，我們了解一下冒菜的種類吧!