人們平常做魚無非是煎、炸、烤、燉、煮毫無新意。而烤魚的制造之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪辦法有機結(jié)合用料方面除了民間秘方，結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，選用50多種草藥及調(diào)料調(diào)制出麻辣醬香、泡椒、椒香、蔥香、尖椒味、蠔油味、香辣味、鼓汁味、鮑汁味共十余種口味，做出的烤魚肉質(zhì)白嫩，鮮美醇香。深受廣大消費者歡迎。 成都烤魚技能訓練校園哪里正宗？烤魚和所有川渝美食一樣，最大的特征便是濃香鮮辣，滋味濃重。烤魚選用幾十種香料，經(jīng)過幾小時的熬制，色澤紅亮，香氣濃郁；秘制的鮮香膏，也包含了十多種材料，精細的熬制，滋味豐富，鮮香可口。正宗重慶烤活魚, 香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)新鮮， 還具有共同的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的一起，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時尚。
烤魚訓練流程：
1、原材料的識別及挑選
2、原材料的前期處理
3、配菜的前期處理
4、魚的前期處理技能
5、魚的腌制技能
6、烤魚專用油的制造技能
7、烤魚秘制醬料的制造技能
8、魚的烤制技能
9、味汁的調(diào)味技能
10、各味型的配菜處理
11、各味型的制造技能
12、輔食材的炒制技能及制品擺盤制造
烤魚訓練種類：
香辣味烤魚、麻辣味烤魚、豆鼓味烤魚、剁椒味烤魚、酸菜味烤魚、魚香味烤魚、蒜香味烤魚
成都烤魚技能訓練校園哪里正宗？萬州烤魚對廚師的個人能力要求頗高，包含對魚的加工處理、烘烤過程中火候的把握以及配料的分配方面都有特殊的要求。成都蜀味緣烤魚訓練特征美食訓練機構(gòu)開設(shè)有州烤魚技能訓練課程，成都蜀味緣烤魚訓練課程采納一對一手把手教授方法，專業(yè)大廚全程指導教育，每個學員配備有單獨的操作間，操作設(shè)施完善，學習過程以實戰(zhàn)為主，多操練，勤動手，真實學到好技能。成都蜀味緣烤魚訓練為確保每一個人都能完全學會全套萬州烤魚技能，我們不會限制學員的學習時刻，我們會根據(jù)不同學員的實際情況擬定學習方案，確保每位學員都能學有所成。 成都烤魚技能訓練校園哪里正宗？成都蜀味緣是專業(yè)烤魚訓練機構(gòu)，成都蜀味緣烤魚訓練精深的技能，讓每一位真心來肄業(yè)的學員快樂來，滿意而歸，成都蜀味緣烤魚訓練憑著精深的技能讓每一位學員都成功開店，生意欣欣向榮。成都蜀味緣烤魚訓練許諾，凡是每一位來成都蜀味緣肄業(yè)的，技能包學會，成都蜀味緣烤魚訓練為便利每位學員學技能，擬定隨到隨學的制度，一個人的膏火可以兩個人一起學，便利每位學員更好的學技能。所以學小吃餐飲技能就挑選成都蜀味緣吧。