干鍋牛蛙作為干鍋中有代表性的一道菜，是在配方中加入了清熱祛濕的中藥材，口感適應(yīng)性更廣。牛蛙可以做火鍋，也可以做干鍋。這種產(chǎn)品的滋味適合當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣，很快遭到消費者的歡迎。確保產(chǎn)品口感重要的是原料和制作方法。干鍋牛蛙選用優(yōu)質(zhì)牛蛙，那么怎么學(xué)習(xí)干鍋牛蛙呢?

　　干鍋牛蛙培訓(xùn)哪里好?干鍋牛蛙中的牛蛙是一種高蛋白、低脂肪、極低膽固醇的美味食品。具有滋養(yǎng)、緩解和治療某些疾病，促進人體活力、滋陰壯陽、養(yǎng)心安神、補氣的成效。這種牛蛙對非常疲勞的年輕人來說是一種很好的養(yǎng)分和滋補的食物。但不適用于脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒的人群。

　　干鍋牛蛙培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、牛蛙生炸、碼味及初加工。

　　2、紅油煉制及配方。

　　3、素菜、葷菜的切配方法。

　　4、調(diào)料品的識別及質(zhì)量認(rèn)定。

　　5、牛蛙的炸制及炒制的工藝技巧。

　　6、擺盤方式及經(jīng)營技巧。

　　7、味型包括孜然味、醬香味、麻辣味等多種味型。

　　干鍋牛蛙培訓(xùn)哪里好?蜀味緣干鍋牛蛙采用優(yōu)質(zhì)牛蛙，使用專用的食材加工腌制工藝，讓干鍋牛蛙更加入味。干鍋牛蛙獨具香辣特色，雅俗共賞，讓人百吃不厭，流連忘返。因此，干鍋牛蛙是干鍋系列菜品中的必學(xué)菜品。蜀味緣干鍋牛蛙入口香辣脆綿，回味持久，讓人吃了還想吃。

　　干鍋牛蛙培訓(xùn)哪里好?在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因此受到廣闊顧客與出資者的喜愛。與火鍋相比，干鍋還沒有呈現(xiàn)強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。作為一個比較不錯的餐飲出資項目，以出資較小，操作簡單，回本快，贏利可觀為特點。做干鍋除了加盟，還是自己把握技能好，既可以節(jié)省費用，還可以減少本錢。越來越多的人想學(xué)習(xí)干鍋技術(shù)。成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)全程采用實戰(zhàn)教育，一人一灶操作，無論是否有根底，確保學(xué)員能夠?qū)W得會。