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發(fā)布時間:2021-12-06 14:06:58 人氣:
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燒烤培訓(xùn)學(xué)校哪家靠譜?燒烤食物品種:
豬肉:有必要烹至全熟才可食用,應(yīng)選肋、腰、臀上新鮮且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉:可挑選牛肋排骨,新鮮而又耐性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,會損壞肉質(zhì)的新鮮。
雞肉:任何部位都是燒烤的好資料。燒烤前若用檸檬水浸一下,在撒些淀粉,會使肉質(zhì)更新鮮。
海鮮:樣樣都能夠,但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質(zhì)密且賦有彈性,從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時刻不宜超越30分鐘。烤魷魚卷時,在上面薄薄刷一層蛋黃,色澤會更美麗,滋味更佳。
蔬菜、生果:以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
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