豬腳中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老等等。不過(guò)要知道豬腳中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當(dāng)，少吃一些并無(wú)大礙，大量攝入則會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達(dá)40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥。

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豬腳飯培訓(xùn)項(xiàng)目：

1、如何讓豬腳肥而不膩。

2、飯肉汁湯如何搭配味道更好。

3、如何讓豬腳更糯更粘。

4、鹵水秘制配方。

5、鹵水顏色處理

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、隆江豬腳鹵水、潮州鹵水、

8、老師指導(dǎo)，學(xué)員實(shí)際操作。

9、隆江豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵

隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好？成都蜀味緣豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備……全部手把手操作.讓您掌握較本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴任何中間鹵料供應(yīng)商，所有鹵料都可以從市場(chǎng)上買到，真正獨(dú)立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作秘方。就算是沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的人也可以學(xué)會(huì)如何鹵制隆江豬腳。你可以鹵出與實(shí)店銷售一樣好的隆江豬腳。

隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好？在成都蜀味緣學(xué)習(xí)正宗豬腳飯培訓(xùn)班。豬腳飯是一種新的快餐飲食，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬腳含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，在民間人們把豬腳稱為“美容食品”可以與熊掌比擬。成都蜀味緣豬腳飯培訓(xùn)在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)用優(yōu)質(zhì)大米煮出香噴噴的大米飯，通過(guò)特制手法將美味的豬腳與大米完美結(jié)合起來(lái)，而推出的一道人間美食。