錫紙花甲，是目前很具有代表性的米線項目，錫紙花甲以味道鮮香、口感辣爽為特點，而且順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后，帶有花甲的鮮香，又有紅油湯的非凡口感，真的是回味無窮，深受年輕人的喜歡。尤其是現(xiàn)在，中國社會發(fā)展的如此迅猛，人們對于美食的要求更加嚴苛。食物不僅要擁有足夠的美味，更要有健康有特色。錫紙花甲，特色美味的食物，才能吸引顧客的嘴巴，店里擁有這樣的食物，才能吸引更多的顧客前來光臨，這樣自己才會掙得更多的經(jīng)濟利益!

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錫紙花甲培訓流程：

1、錫紙花甲底料的識別和配方

2、錫紙花甲的加工方法和炒制方法

3、錫紙花甲味型的調(diào)配方法

4、錫紙花甲紅油和制作方法

5、錫紙花甲的制作方法

6、制作過程中的常見問題和處理技巧

7、錫紙花甲主要原材料的好壞識別等。

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