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發(fā)布時間:2019-01-04 16:38:58 人氣:
隨著人們的收入水平提高,人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高。吃,不僅僅局限于吃得飽,吃得暖,更追求吃得健康,綠色餐飲是當今的主題。串串香的出現(xiàn)滿足了人們吃得飽吃得健康吃得快樂這一需求,它以其獨特的配方,獨特的方式以及口感征服越來越多的消費者,走進更多人的生活。面對串串香行業(yè)的興盛,很多有資金的投資者看到了串串香發(fā)展的無限潛力,想開一家自己的串串香店。
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串串培訓內(nèi)容:
1、原材料識別及選用;
2、菜品的加工技術及保管;
3、底料的炒制及保管技術;
4、菜品的碼味及保管技術;
5、鍋底油的配制及保管技術;
6、高湯的制作技術;
7、底鍋的制作;
8、碗碟的調(diào)制;
9.菜品的加工、處理、擺盤及穿簽。
10.店面選址、裝修設計。
11.日常經(jīng)營管理培訓。
12:成本控制以及實戰(zhàn)練兵。采購,菜品處理,日常經(jīng)營管理全過程成本控制,只有好好的控制成本,你賺的才更多
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