鹵菜正確經(jīng)營方法,選址是關鍵
發(fā)布時間：2019-05-08 15:25:54 人氣：
現(xiàn)今，不論是大中型商業(yè)步行街還是微型農(nóng)貿(mào)市場，都能夠見到不一樣方式的鹵菜店鋪。既能夠是裝修綺麗的鹵菜店，還可以是游動的鹵菜攤。鹵菜做買賣注資靈便，針對想創(chuàng)業(yè)的人而言，的確是一個非常好的項目?？墒谴蠹叶贾啦还苋魏紊舛家扔幸粋€店鋪,今天我們蜀味緣就給大家介紹一下鹵菜正確的選址方法,讓更多想做鹵菜生意的創(chuàng)業(yè)者少走冤枉路。本文根據(jù)多年的行業(yè)經(jīng)驗，總結出鹵菜選址的幾條規(guī)則，供大家參考。
1、鹵菜店面形象:大家都知道進店首先看到就是店鋪、店面的裝修,視覺效果明顯，可以清楚地看到店面上的招牌。所以大家店鋪要干凈整潔、經(jīng)常打掃衛(wèi)生。一般店面不需要你裝修多么高大上,但是需要供應相當多的鹵菜產(chǎn)品去充實店鋪。而鹵菜鹵肉這些，本身就是不那么容易保存，而且你剛開業(yè)的店鋪你并不能那么快的做到一定的人氣。剛開始的時候，只適合少量做全部賣。鹵菜正確經(jīng)營方法,選址是關鍵
2、商業(yè)街交通要方便：一般現(xiàn)在年輕人都比較喜歡購物,而走累了就會吃點東西,鹵菜無疑是一個很好的選擇。所以你如果想開在商業(yè)街旁邊,那么交通要方便,無論是各種交通工具都方便停車，商店距離街道不超過10米。
3、人量的把控很關鍵：你要想一下附近是否有大型購物中心、農(nóng)貿(mào)市場、大型社區(qū)和至少2個或更多的品牌食品店？人量：
1。商業(yè)街商店：高峰時期每小時人量不少于500人，每天不少于5000人；2。社區(qū)商店：高峰時段每小時人量不少于300人，全天人量不少于3500人。
4、住宅小區(qū)：說實話在住宅小區(qū)里面開一家鹵菜店,生意一般都是不錯的?，F(xiàn)在的大家都比較懶,都不想炒很多菜，一般宴請親朋好友都會選擇買涼菜這些，既方便又快捷。有條件的店鋪老板還可以賣一點啤酒這些,特別是在夏天,冰凍啤酒、冰凍豆奶就很不錯。不過還是要考慮大家的消費水平,不過現(xiàn)在一般條件都不是很差,花100多塊錢買點涼菜都可以拿出來的。鹵菜正確經(jīng)營方法,選址是關鍵
5、車站附近:車站附近開一間鹵菜店也還可以,大家在平時等車的時候餓了都會買一點小吃充充饑。不過車站旁邊價格應該與外面鋪子差不多(當然根據(jù)你的租金、位置而定)，因為大家都知道車站旁邊吃東西就是一個宰人的地方，都害怕在這里買東西，一不小心就被坑。
6、周邊環(huán)境也要有所考慮:如今隨著時代經(jīng)濟的發(fā)展，人們對于吃這一快越來越注重和講究，所以不管是做鹵菜還是做其他的餐飲生意，一定要講究衛(wèi)生。無論是自己店鋪內(nèi)還是店鋪周圍環(huán)境，都需要保持一定的干凈衛(wèi)生，不然很容易給人一種整個店子的菜都不干凈的聯(lián)想，直接影響店鋪生意。
好了以上就是我們蜀味緣給大家提供的幾條建議,大家可以多參考一下，如有不足之處,還望大家多多諒解，當然正確經(jīng)營還是以你自己實際為主,我們建議為輔。鹵菜
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