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成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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學(xué)烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？各類型烤魚配方和技巧

發(fā)布時(shí)間：2019-07-14 17:15:31　人氣：

　　烤魚，一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食，在千百年流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝之精華，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，精選五十多種香料和藥調(diào)料經(jīng)過(guò)數(shù)百次試驗(yàn)調(diào)整，造就這種口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
　　學(xué)烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？各類型烤魚配方和技巧。蜀味緣選用活躍鮮魚，原始慢烤使魚肉“皮香肉辣”，香味撲鼻，再以正宗地道的四川辣椒，花椒及幾十種專用的烤魚調(diào)料制成。店內(nèi)環(huán)境溫舒適，服務(wù)熱情周到，是同事聚餐、家庭聚會(huì)的佳選。越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者都在思考怎么樣才能開(kāi)好一家烤魚店，其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要選擇一個(gè)好的技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了，蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)，你值得擁有。
酸辣烤魚
　　理論學(xué)習(xí)：
　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
　　實(shí)際操作：
　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
　　蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)內(nèi)容：
　　1、麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、蒜蓉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù);
　　2、烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù);
　　3、腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù);
　　4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時(shí)火候掌握;
　　5、各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方;
烤魚制作
　　6、烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配方和制作技巧;
　　7、烤魚裝盤技巧，點(diǎn)綴拼盤技術(shù);
　　8、魚的碳烤及無(wú)煙烤魚技術(shù);
　　9、無(wú)渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法;
　　10、香辣烤魚開(kāi)店等經(jīng)營(yíng)形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。
　　蜀味緣香鍋烤魚，活魚現(xiàn)烤新鮮上桌，麻辣鮮香回味無(wú)窮，食客紛紛聞香而來(lái)，垂涎三尺，排隊(duì)那是自然的。香鍋烤魚，特色烤魚搭配各色美食，燒串，果飲，酸辣粉，米線，麻辣香鍋……這里是吃貨的天堂，也是創(chuàng)業(yè)者的理想聚寶盆。臨淵羨魚不如跨進(jìn)蜀味緣烤魚，香鍋烤魚快來(lái)加入吧。
　　學(xué)烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？各類型烤魚配方和技巧。蜀味緣融合腌、烤、燉三種烹飪工藝之精華，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，精選幾十種香料和調(diào)味料經(jīng)過(guò)數(shù)百次試驗(yàn)調(diào)整，造就這種外脆里嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的神奇美食。麻、辣、鮮、香、爽、嫩是蜀味緣烤魚口味的特點(diǎn)。配方獨(dú)特還在于"拒絕使用紅辣油、回收油"，具有天然美味、滋補(bǔ)養(yǎng)身、原生態(tài)、不油膩的特點(diǎn)。

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