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正宗燒烤技術培訓，各種原料碳烤爐上的烤制方法技巧

發(fā)布時間：2019-07-29 16:48:01　人氣：

　隨著時尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。那么燒烤店的市場前景如何呢?
　　燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。
烤豬蹄
不論在城鄉(xiāng)、集貿市場、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。
蜀味緣燒烤培訓流程:
　　1. 培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
　　2.燒烤設備和器具的認識與使用維修。
　　3.培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
　　4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
　　5.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
　　6.培訓調味鹽、調味油配方與技術。
　　7.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術，培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。
烤雞翅
　　8.制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。
　　蜀味緣燒烤培訓提供無煙燒烤設備碳火燒烤源自中亞古老的游牧民族，他們架起簡單的支架，升起火，把新鮮的羊肉切成小塊，用樹枝或鐵器串起來，放上鹽，聞到香味后便可食用。后來經(jīng)過不斷的變化與傳播，由中國西北的新疆傳入內地。目前燒烤市場上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，如傳統(tǒng)的新疆碳火燒烤、無煙燒烤等已成為人們所熱衷的休閑小吃。
　　許多學員從很遠的地方趕來我們蜀味緣小吃培訓中心，為的就是學到真正正宗口味的技術。我們從原材料的選制到秘料的加工必須經(jīng)過一整套嚴格的工藝，并且加入了特制的核心配料，在傳統(tǒng)口味上升級了一個檔次，凡是品嘗過的客戶無不贊不絕口，越吃越上癮，幾乎都成為了鐵打不動的回頭客。

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