干鍋菜是相對于火鍋而得名?；疱仠芏啵赃m應涮燙各種原料；而干鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜主要使用帶韌性、脆性、嫩性的雞、鴨、免、牛、羊、狗、蛙等禽畜及一些野味原料。香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細制作而成。 四川干鍋培訓學校多少錢？成都蜀味緣綜合了市場上干鍋各自不同的風味，多次融匯貫通，創(chuàng)制出特色的味道。干鍋做法培訓深受學員和消費者的認同，干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為這就有些類似火鍋的就餐形式。專業(yè)干鍋技術(shù)培訓，始終秉承著大眾口味大風向標。一切都旨在為人們飲食質(zhì)量的進步而努力!
干鍋培訓內(nèi)容;
1、干鍋所需底料的香料的認識、以及設(shè)備的講解
2、干鍋底料的所需材香料的認識配制、以及炒制
3、干鍋所需食材的處理、以及使用方法
4、不同干鍋品種的制作技術(shù) 全套干鍋技術(shù)，核心技術(shù)全部傳授
5、干鍋的底料香料的保存使用方法
正宗干鍋培訓品種：
干鍋雞類、干鍋蝦類、干鍋牛肉、干鍋排骨、干鍋牛蛙類、干鍋肥腸、干鍋水產(chǎn)類等
四川干鍋培訓學校多少錢？成都蜀味緣專業(yè)干鍋技術(shù)培訓，引進湖南、湖北、一帶的流行干鍋菜和四川獨特的香鍋，進行研發(fā)并提升，形成了美味的干鍋系列。特色干鍋技術(shù)在口味上，除了保持傳統(tǒng)的麻辣、香辣口味、還推出獨特的酸辣、鮮香等多種新口味。學干鍋核心技術(shù)就到成都蜀味緣。干鍋技術(shù)等你來學!專業(yè)干鍋培訓被更多人所認可!成都蜀味緣專業(yè)干鍋技術(shù)培訓，多項技術(shù)為你開店提供支持，來這里，全套技術(shù)掌握輕松實現(xiàn)開店致富! 如果您喜歡吃特色干鍋，或者您知道哪里的人喜歡吃干鍋，那您來這就對了。成都蜀味緣的干鍋經(jīng)過多年的改良創(chuàng)新，符合大多數(shù)人群的口味，已在市場上形成了巨大影響力。在我們這學干鍋的學員，來一個，會一個，成一個。我們將給您專業(yè)的培訓，值得驕傲的秘方。您想要什么口味我們的師傅都能為您調(diào)配。這樣的專業(yè)，這樣的靈活變通，這樣值得我們驕傲的廣大學員的信賴！成都蜀味緣餐飲，您值得信賴的特色干鍋培訓機構(gòu)！