鹵菜從選料到口味，從品種、營養(yǎng)到現(xiàn)代的制作工藝，進行了認真研究和精心的整合，確立了的特有風格即：色澤明亮，金黃透紅;傳統(tǒng)鹵菜悶人的油香味被悠悠酒香所替代!入口回味舒適但并無強烈酒味!即保證了鹵菜原有的口感，又再一次讓您的舌頭品嘗到不一樣的獨特味道。 鹵菜生意全年旺鋪，無淡季，周末、節(jié)假日的生意比平日更好，根本不用擔心賺不到錢。
成都錦江短期鹵菜技術培訓班費用多少錢？成都蜀味緣鹵菜技術培訓教程擁有完善的核心鹵水配方和細節(jié)操作流程。包括原料的清洗及處理、高湯的熬制、鹵水的調制、原料鹵制時間、涼拌菜全套技術等所有有的配方和操作流程，隨時隨地想學就學。不需要放棄現(xiàn)有工作的同時，還能學會這門技術，任何風險！如果您在學習中有不懂的問題，電話聯(lián)系我們，專業(yè)師傅全程跟蹤指導無論您是否有經(jīng)驗，都能快速上手保證一學就會。
鹵菜培訓要點：
1、鹵菜加工原料的選用與初加工
2、中藥材的特點及使用量
3、各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間
4、成功鹵湯的調制與保管
5、鹵水配方、鹵水制作
6、調色調味、火候把握
7、鹵品加工的注意事項
8、鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道
9、各種調味品的秘制配方。 成都錦江短期鹵菜技術培訓班費用多少錢？做鹵菜就得先制作鹵水，確實需要數(shù)十種香料，并且還需要有個精確的比例，每一種香料都有不同的味道，少則無味，多則味苦，看似繁瑣的制作過程，只要經(jīng)過成都鹵菜專業(yè)培訓后就變得很簡單，一次性將鹵水制作好以后悉心保存就可以長期使用，而且會越來越香。   四川的美食在這樣一個美食的天堂，那些技術培訓師傅的手藝自然是不會差的，他們有專業(yè)的技術，也有正宗的配方，如果你想學習鹵菜技術，那四川成都必然是好的選擇啊。歡迎大家來成都蜀味緣業(yè)的鹵菜小吃技術培訓中心。