酸辣粉的詳細名稱應該是：酸辣粉。這一時期的快速發(fā)展和發(fā)展，但無論事物如何發(fā)展和創(chuàng)新，事物的變化和改進基本上都必須是其堅實的基礎和基礎！純酸辣粉因其價格低廉、質(zhì)量好、口感獨特而在全國各地流行，在全國各大城市銷售良好。酸辣粉的關(guān)鍵是由紅薯粉制成，含有糖和碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；紅薯粉具有優(yōu)良的附著力，能消化吸收各種美味湯底的味道，加上紅薯粉本身光滑，更美味宜人。據(jù)報道，經(jīng)常吃紅薯可以有效地預防結(jié)直腸癌，所以酸辣粉也是一種健脾開胃的特色小吃。

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酸辣粉培訓全過程：

1.調(diào)味品、香料和正餐材料的鑒別和購買方法；

2.密制辣紅油及高湯的提煉；

3.湯底煮熟技術(shù)及儲存。

4.麻辣肉末的翻炒和儲存技術(shù)；

5.花生仁、酥黃豆的生產(chǎn)加工及煮粉方法；

6.學生不斷訓練，直到技術(shù)完全掌握；

7.掌握開店流程和智謀。

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