到面食培訓學習技術開面館，自己掌握所有川味面食制作的核心技術，面對不同的產(chǎn)品，我們可以更好的掌握產(chǎn)品的味型，營養(yǎng)搭配等等各個方面，而且在后期面館的經(jīng)營發(fā)展中，還可以自己根據(jù)市場的變化和消費者的更迭不斷創(chuàng)新，將從面食培訓學校學來的傳統(tǒng)地道的川味面與當?shù)氐娘嬍澄幕玫南嘟Y合，與現(xiàn)在口味，現(xiàn)在生活節(jié)奏相結合。面食培訓學會技術后才能知己知彼，開面館才能百戰(zhàn)不殆！

川味面食培訓技術做法哪里好？面食在中國已經(jīng)有四千多年的制作食用歷史了，營養(yǎng)豐富、食用方便、操作簡單，即是主食又是快餐。豐富的膳食纖維結構得到了世界人民的認可和喜愛，尤其在中國，品種多樣，花樣繁多，琳瑯滿目（機制的、拉的、搟的、削的、扯的、甩的），還有五顏六色的，不管在哪個城市、大街小巷，你都能夠看到，而且顧客盈門、吃的是稀里嘩啦，很多老板都是靠面館積累了人生的一桶金。

面食培訓流程：

1.原材料的識別及選擇技術；

2.秘制紅油的制作及保管工藝；

3.秘制高湯的熬制及保管工藝；

4.各種配菜制作的刀工技術；

5.各種臊子的炒制及保管工藝；

6.各種味型的輔料順序及量化搭配工藝；

面食技術學習內容：

麻辣小面，清湯小面，牛肉面，肥腸面，雜醬面，排骨面 ，雞雜面，酸菜肉絲面，豌雜面，酸蘿卜老鴨面，香菇雞面，西紅柿雞蛋面，煎蛋面，干拌豌雜面，干拌雜醬面，宜賓燃面，擔擔面，涼面，酸辣粉，老麻抄手，清湯抄手，紅油抄手 ，面條制作;

川味面食培訓技術做法哪里好？面食培訓學校就到成都成都蜀味緣，面食培訓7天即可學習。老師現(xiàn)場手把手教學，學習時間更短，學習起來更方便。成都蜀味緣面食培訓中心采用現(xiàn)場實操教學，所有的面食制作技術我們都會現(xiàn)場演示，現(xiàn)場動手聯(lián)系的，鞏固學員的餐飲知識，加深學員的印象，縮短學員的學習時間。

川味面食培訓技術做法哪里好？成都蜀味緣面食培訓學校將川味面食仔細劃分為三大系列，有紅湯系列，干拌系列和清湯系列，在口味特點方面，川味特色面館往往以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴格按照比例配制而成。