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小吃培訓

特色小龍蝦技術培訓

發(fā)布時間:2019-09-11 16:15:42 人氣:

小龍蝦,作為一種食品,受到廣大都市青年的青睞,都市的大街小巷隨處可見,小龍蝦行業(yè)發(fā)展已有多年,獨特的風味,獨創(chuàng)的秘方直接勾引人們的食欲。爆炒小龍蝦是一道簡單的家常菜。主要制作材料是小龍蝦、干紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有益元素。
主要做法是先油鍋燒熱后,將蒜切成塊狀,爆香。然后倒入更多的油(淹過龍蝦肉1/3為適度),將切段洗凈的龍蝦塊兒入鍋,中火即可。再加入干紅辣椒,翻炒蝦殼殼至亮紅色,龍蝦肉微黃略硬為止,放入適量的鹽,雞精。***后,將龍蝦肉裝盤,澆汁,撒上蔥段點綴,即可上桌。

麻辣小龍蝦培訓

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