砂鍋飯以口味、營養(yǎng)、健康為己任,利用秘制鮮香醬，制出的美味砂鍋菜具有鮮香特色。無論春夏秋冬砂鍋飯是不錯的選擇。一碗冒著熱氣的砂鍋飯，吱吱作響，上面鋪著火腿、甜腸、蛋卷、鵪鶉蛋、蔬菜等等，紅綠相間，視覺的搭配上就讓人食欲大增。尤其是靠近鍋底的米飯，黃澄澄的成了鍋巴，吃過了上面軟糯的米飯接著吃香脆的鍋巴，隨著口感的變化，心情也越來越美。口味有麻辣、香辣、醬香、酸辣等等，也可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況或添或減。采用多種中草藥熬制的秘制鮮香醬做出養(yǎng)生砂鍋菜具有滋陰養(yǎng)顏，強身健體，飯菜軟爛不膩，濃香適口，香辣適中，風味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞

【教學內容】：

1.砂鍋專用香辣紅油炒制技術。

2.米飯的燜制技術。

3.材料處理技術。

4.碼味調味技術。

5.調味品的配比技術。

6.新砂鍋的使用及保養(yǎng)技術。

【砂鍋介紹】：

      砂鍋是以砂質陶器經(jīng)過高溫燒煉制成的鍋。用作餐飲行業(yè)，體現(xiàn)了我國菜品講究色，香，味，形，器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體，以燉，煮為主，體現(xiàn)出熱燙，鮮嫩，味美，營養(yǎng)，是一種很有特色的小吃。

【砂鍋特點】： 砂鍋做出的菜品原汁原味，風味獨特，濃香適口，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深受人們喜愛。

【砂鍋飯項目】：牛肉砂鍋飯，火腿砂鍋飯，臘肉砂鍋飯，香腸砂鍋飯。

【培訓方式】：按照標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實。

鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。
免費技術升級：我們有強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后的3年內免費享受技術升級。

【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!