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傳統(tǒng)的烤魚比較類似于燒烤，是將魚串起來(lái)，直接放在炭火上烤，當(dāng)然也會(huì)撒上各種佐料，現(xiàn)在流行的烤魚已經(jīng)摒棄了這種傳統(tǒng)的做法，采用先烤后燉的獨(dú)特做法，融合了烤，燉兩種烹飪工藝的精華，現(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳...

小龍蝦的一大貢獻(xiàn)是，朋友們自覺(jué)地放下心愛(ài)的手機(jī)，心甘情愿地將雙手奉上，大塊朵頤，吃得酣暢淋漓。所以，和同事、朋友或親人出去吃飯，選擇小龍蝦，是增進(jìn)現(xiàn)實(shí)感情的利器。而且小龍蝦比起龍蝦，價(jià)格更親。烹飪多以...

麻辣燙源于四川。川蜀地區(qū)氣候陰濕多霧，古時(shí)長(zhǎng)年勞作在四川長(zhǎng)江邊的船工和纖夫，因生活工作條件限制，經(jīng)常在江邊用石頭壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)...

麻辣燙的成分非常廣泛，如肉類、蔬菜、豆制品、海帶、蘑菇、雞蛋和其他成分可以用來(lái)制作麻辣燙，所以它可以迎合不同的人的口味。此外，辣椒、貪婪和其他調(diào)味品被添加到麻辣湯的底部，混合的味道更加辛辣和美味，贏得...

　假如說(shuō)火鍋加盟店的起源地還需要擔(dān)心于成都和重慶市正中間，那麼冒菜就不孚眾望的是成都的特色了。說(shuō)起冒菜與火鍋店正中間的關(guān)聯(lián)，川渝普通百姓會(huì)跟你說(shuō)：冒菜是一個(gè)人的火鍋，火鍋加盟店是一群人的冒菜。想培訓(xùn)學(xué)...

　燒烤是大家餐飲業(yè)烹制的開山鼻祖，燒烤不是說(shuō)在火上烤就可以了，燒烤必須一定的技術(shù)的，尤其是想自己做生意的，燒烤技術(shù)就很重要，那麼燒烤技術(shù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)到哪去?這也是許多創(chuàng)業(yè)人想要知道，燒烤的技術(shù)也是許多注重...