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隨著成都面食培訓班的熱潮不斷高漲，不少知名人士不乏千里迢迢的從外省各地趕來四川成都參加特色面食技術(shù)培訓，在這些求學者中，他們有的人是不會煮面技術(shù)，他們有的人是想開一家川味特色面館，他們有的人是不會開面...

鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃。鍋盔文化久長，做工講求，獨具氣勢派頭，以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。鍋盔團體呈圓形，外表斑黃，隱語砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。鍋盔形，如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用...

腸粉是近年來比較流行的小吃，因其制作簡單，投入小，利潤大，收益也比較大，基本上就是當月投入，當月就可以見效益，基本上沒什么風險，只要幾千元的投入，兩個人就可以經(jīng)營，幾天就可以開業(yè)，只要你是在超市、商場...

面食類對于北方人來說簡直是熟悉到不能再熟悉的一種主食類食物，在中國北方，主食大多數(shù)都是面食，而南方則以米飯為主食，飲食文化的差異讓很多特色的小吃流傳各地!在北方隨處都可以見到大大小小的主食面點鋪子，其...

冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串早出現(xiàn)在二十世紀80年代中期的成都。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等...

面食類對于北方人來說簡直是熟悉到不能再熟悉的一種主食類食物，在中國北方，主食大多數(shù)都是面食，而南方則以米飯為主食，飲食文化的差異讓很多特色的小吃流傳各地!在北方隨處都可以見到大大小小的主食面點鋪子，其...