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面條筋道、爽滑，口感好，味美,蜀味緣成都面食技術(shù)培訓(xùn),我們經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和潛心研究，探索出了一套獨(dú)特的面條烹制方法和技術(shù)，保證了面條原汁原味的香美爽口，加上數(shù)種蔬菜及多種調(diào)料的調(diào)配，蜀味緣成都面食技術(shù)...

砂鍋菜在川菜風(fēng)味菜品中占有十分重要的地位，它是川菜的重要組成部分。 川味砂鍋是在重慶本地非常受大眾喜愛(ài)的，四川砂鍋和外地砂鍋還有一些區(qū)別，主要融入本地口味，做工更加考究，目前能吃到正宗的川味砂鍋不是一...

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎，由于上海人習(xí)慣稱(chēng)"包子"為"饅頭"，因此在上海生煎包稱(chēng)生煎饅頭。特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧...

俗話說(shuō)“吃在四川、味在重慶”.是酸辣粉的發(fā)源地 ,爬坡上坎的山城、高溫悶熱的火爐，造就了火爆、直爽、好客的性格，而這一性格被完美演繹到了酸辣粉身上，其重口味特色就像是滾燙的血液。所以，酸辣粉完整的稱(chēng)呼...

醬肉包子是一道美味的小食。味道咸甜，做法簡(jiǎn)單，老幼皆宜。鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會(huì)，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用;將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，...

據(jù)歷史記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢，因川素有天府之國(guó)的美譽(yù)，地理?xiàng)l件優(yōu)越，氣候適宜，自古巴蜀人就有尚滋味，好辛香的飲食習(xí)俗，四川面食小吃之所以聞名是因?yàn)榫哂兄谱骶?xì)，方便食用，講究...